5 ulduz – Qida təhlükəsizliyində ən yüksək səviyyəli rəsmi qiymətləndirmə

5 ulduz ictimai iaşə obyektlərində qida təhlükəsizliyinin ən yüksək səviyyədə və sistemli şəkildə idarə olunduğunu göstərir.

Belə obyektlərdə təhlükəsizlik təsadüfi deyil, planlı nəzarət, risklərin qabaqcadan analizi və beynəlxalq HACCP prinsiplərinə əsaslanan sistemli tətbiq olunur.

Bu isə o deməkdir ki:

 - risklər əvvəlcədən müəyyən edilir.

 - kritik mərhələlər daimi nəzarətdədir.

 - proseslər sənədləşdirilir və izlənilir.

5 ulduz istehlakçı üçün güvən, sahibkar üçün isə nüfuz göstəricisidir.